包子機好用嗎？包子機好用的原因是什么？
點擊次數(shù)： 更新時間：2017-3-3 22:40:27
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包子機真的好用嗎?包子機做出來的包子口感怎么樣?從客觀角度來講包子機做包子還是比較好用的，不過網(wǎng)上也有人說包子機不好用，那是為什么呢?其實是一些用戶概念模糊，有的把不適用當成不好用，有的把速度快接受不了的當成不好用，主要有一下幾點：
第一、比如產(chǎn)量沒有這么大只是聽一些宣傳而不考慮實際情況采購了包子機，這樣一來不僅花了冤枉錢而且使得包子機閑置。
第二、面點工藝的區(qū)別，有的用戶之前可能是使用的傳統(tǒng)的面點工藝，但是考慮到包子產(chǎn)量方面不得不修改面點工藝而導致有些不適應，像這種情況建議在購機之前提前去包子機廠家那邊學習專業(yè)的面點工藝。
第三、包子機成型效果方面，在采購包子機之前一定要跟廠家或者是經(jīng)銷人員談好制作的包子規(guī)格，比如包子的重量，餡料的種類(肉餡，素餡，甜餡)等，如果在采購之前沒有溝通好這些細節(jié)方面的因素往往也會導致客戶的誤解和廠家處理起問題的困難，因為做包子的機型從目前市場來看不止是一種機型，一般常見的機型主要適合做小籠包，大包子，通常適合的餡料是一些常見的肉餡，素餡。比如一些特殊餡料如：豆腐丁，蘿卜丁，大肉丁，白糖餡料就需要特定的機型來制作一般使用直供餡的比較理想。如果選錯了機型而導致出餡效果差，從而導致整體成型效果差。
那么為什么說包子機好用呢？包子機好用的原因有其三：
其一、包子機操作：要在包子緊口處和凸輪驅(qū)動盤處，面軸這些地方涂一些食用油，防止面粘連。然后啟動出餡系統(tǒng)，使輸餡管道里充滿餡，保證管道順暢，停止出餡系統(tǒng)，啟動出面系統(tǒng)，出來面管之后再啟動出餡系統(tǒng)，之后包子就隨機出來了，很簡單好用!
其二、包子機控制方法：啟動出面系統(tǒng)，出來面管的時候，包子是空心的包子，可以稱下重量，然后再包餡，稱下重量，經(jīng)過多次調(diào)試之后，選擇合適的包子重量，定好數(shù)據(jù)之后，在控制盤上留下記號，方便長期定量操作。
其三、包子機制作技巧：成型的包子好是放到醒發(fā)箱里擱置5-10分鐘，然后再上蒸包箱里蒸，這樣出籠屜的包子和人工完全一樣，而且包子面色白，蓬松，勁道，否則包子面色會發(fā)黃�？梢酝扑]使用醒面箱。沒有醒面箱的話，外置10分鐘再上蒸屜，然后再上蒸包箱里蒸，這樣出籠屜的包子和人工完全一樣，而且包子面色白，蓬松，勁道，否則包子面色會發(fā)黃。