包子機設備做包子蒸包子的五個技巧,包子松軟口感好!
點擊次數(shù): 更新時間:2017-3-3 14:13:24
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怎樣做包子蒸包子才好吃?當然是穗華牌包子機設備蒸出的包子既松軟又好吃啦!
其實,做包子蒸包子并不難,只要掌握幾個關鍵的竅門,就可以蒸出軟綿綿的美觀的大包子!大型包子機廠家--廣東穗華機械,在此簡單分享下蒸包子的相關經(jīng)驗:
蒸包子技巧:
1.融化發(fā)酵粉的時候加白糖(1-2勺就行),是因為白糖是發(fā)酵粉喜歡的“食物”,可以讓面團更好地發(fā)酵。
2.融化發(fā)酵粉的的水好是溫水(不超過40度),否則會將酵母燙死失去活性,這樣面團是絕對發(fā)不起來的。
3.和面的時候如果覺得粘手,倒入玉米油就不會粘了,面團太干,蒸出來的包子會比較的硬。
4.將包子機包好的包子放入醒發(fā)箱中,包好的包子要蓋繼續(xù)餳發(fā)5-10分鐘(視天氣情況),因為和面的時候釋放了一部分面團里的空氣,繼續(xù)餳發(fā)可以讓包子發(fā)的更均勻飽滿。
5.將包子機包好的包子放入蒸飯柜就可以蒸包子了,蒸好后不可馬上揭開,因為包子瞬間從熱到冷,會有收縮現(xiàn)象,大概十分鐘后揭開蒸包子機。