春天吃豆芽，好處更多！
點擊次數(shù)： 更新時間：2017-3-27 11:01:48
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春天，是一個萬物復蘇的季節(jié)，很多芽類蔬菜也順應時令，此時正長得鮮嫩肥碩，數(shù)量也很為可觀！
有句話說：“靠山吃山，靠水吃水�！蹦敲�，我們在春天吃豆芽就是“因時制宜”了。古人也認為，這萬物生發(fā)的季節(jié)適宜吃“種生”的豆芽了，會有利于五臟從冬藏轉(zhuǎn)向春生。
五種豆芽的好處?
黃豆芽
黃豆芽的主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、維生素，是較多蛋白質(zhì)和維生素的來源，其味甘、性涼，除脾胃虛寒的人、慢性腹瀉的人不適宜進食之外，一般的人均可以食用。食用黃豆芽，會防止牙齦出血、口角發(fā)炎，還會有補氣養(yǎng)血、清熱明目、消腫除痹、健脾養(yǎng)肝等功效。
綠豆芽
人們食用的是綠豆的種子生發(fā)的下胚軸，其蛋白質(zhì)、維生素C的營養(yǎng)要比綠豆要高很多。現(xiàn)代中醫(yī)也認為，綠豆芽味甘、性涼，人們食用時不僅容易消化，還有助于調(diào)五臟、解諸毒、通經(jīng)脈、美肌膚等，對于小便赤熱、目赤腫痛、口干口渴等人群更適宜食用。
豌豆芽
我們主要所吃的是豌豆生成的嫩梢、嫩莖葉，其口味清香、營養(yǎng)豐富，無論是清炒、葷炒，還是涮火鍋、下湯，豌豆芽都不失為佳選。人們在春天進食豌豆芽，其獲取氨基酸的含量比進食普通的蔬菜如油菜、青椒等要高出很多倍，而且人體還會從中攝取豐富的維生素A以及鈣、磷等營養(yǎng)物質(zhì)。春天宜護肝，食用豌豆芽對護肝是大有好處的。
蠶豆芽
蠶豆芽是春天我們再常見不過的一種豆芽了，人們在春天進食蠶豆芽，不僅可以炒著吃、煮著吃、油炸著吃，還可以剝?nèi)シN皮后下湯吃，其味道鮮美，會補充人體所需的鐵、鋅、鈣等礦物質(zhì)，還會有助于健脾。
黑豆芽
當黑豆芽長到3－10厘米時，人們便可以采摘它，可以涼拌著吃、炒著吃，還可以下湯吃、下火鍋吃，其口感鮮嫩，對人們攝取多種維生素以及鐵、磷等礦物質(zhì)有很多幫助。
明代醫(yī)藥學家李時珍在其巨著《本草綱目》上說：“諸豆生芽，皆腥韌不堪，惟此豆之芽，白美獨異，今人視為尋常，而古人未知者也。但受濕熱郁浥之氣，故頗發(fā)瘡動氣，與豆之性，稍有不同�！�
現(xiàn)在生產(chǎn)豆芽，講究衛(wèi)生、健康、營養(yǎng)了，市場上用豆芽機器來大量生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)豆芽成為了一種理想趨勢。
穗華豆芽機是生產(chǎn)豆芽的專業(yè)設備，其豆芽產(chǎn)量高，出豆芽質(zhì)量好，自動化控溫，自動化淋水，方便衛(wèi)生，可以讓豆芽愛好者快捷享受美味！