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              食品安全存盲區(qū) 選購食品時要識別添加劑

              點擊次數(shù): 更新時間:2010-1-18

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                【食品工業(yè)行業(yè)】年關(guān)將至,為了確保百姓的食品安全,昨日,記者跟隨質(zhì)監(jiān)局執(zhí)法人員對一些超市、食品生產(chǎn)企業(yè)、食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)進行了突擊檢查。在檢查的過程中,記者發(fā)現(xiàn),不少消費者對食品添加劑認識存在局限“盲區(qū)”,相當(dāng)一部分人平時購物根本沒有注意食品添加劑,往往憑借自己的主觀“經(jīng)驗”來判斷食品是否健康。 

                  問了15個人 

                  沒人了解食品添加劑 

                  17日上午,記者跟隨執(zhí)法人員在市區(qū)各大超市進行執(zhí)法檢查時,發(fā)現(xiàn)從蜜餞到餅干,從冷凍食品到熟肉包裝制品,從醬油到飲料,半數(shù)以上的食品配料里都含有食品添加劑。大部分食品都含有至少2種食品添加劑,個別食品甚至有7種以上食品添加劑。 

                  針對有關(guān)食品添加劑的問題,記者對正在購物的顧客進行了采訪。 

                  “我只知道豆腐乳、方便面里有食品添加劑,對于其它食品中是否含有,我就不清楚了。吃了食品添加劑,應(yīng)該吃不死人吧?”市民孫女士是如此認識食品添加劑的。 

                  “不知道這個‘苯甲酸鈉’是什么,算不算食品添加劑呀?”看到記者在采訪,一位老大爺湊過來問執(zhí)法人員。當(dāng)?shù)弥郊姿徕c就是“防腐劑”時,老大爺似乎有點震驚:“以前買東西,看見包裝上印有‘食品添加劑’字樣的食品,我盡量不買,F(xiàn)今我認為食品中的添加劑少多了,以為現(xiàn)在食品都不用添加劑了,原來都是換名字了!”工作人員隨機調(diào)查了15位購物的市民,竟然沒有一人了解食品添加劑的知識。 

              執(zhí)法人員告訴記者,現(xiàn)在仍然有很多的消費者不懂食品添加劑等有關(guān)食品安全的常識,F(xiàn)在的添加劑多以各種相應(yīng)名稱列在配料表中,因此很少能見到在產(chǎn)品包裝上明示‘食品添加劑’字樣! 

                  食品安全重點在廠家 

                  抽檢完各大超市的食品后,記者又跟隨質(zhì)監(jiān)局執(zhí)法人員來到市區(qū)部分食品加工企業(yè)和添加劑生產(chǎn)企業(yè)。 

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