食品加工與包裝機自動化顯主動發(fā)展趨勢
點擊次數(shù)： 更新時間：2009-10-27
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談到國內企業(yè)近十幾年來的變化，何理事長也十分驚嘆于這些企業(yè)的變化：“在20年前，我們去青島啤酒廠考察，窄小的生產(chǎn)車間里有很多裝箱的工人。由于生產(chǎn)規(guī)模的不斷加大，工人也不斷增多。而廠房不能無限制的擴大來容納不斷增多的工人，所以物流等自動化技術應運而生�！�
據(jù)何理事長介紹，我國的食品和包裝機械已由簡單生產(chǎn)線向自動化生產(chǎn)線發(fā)展，其單線的生產(chǎn)規(guī)模也在不斷提升，如啤酒灌裝線已達到50000瓶/小時。從卸箱開始一直到裝箱下線，基本上不用人工操作，有些飲料生產(chǎn)車間基本上做到無人化管理。而物流自動化的進一步發(fā)展就使得整個食品加工與包裝生產(chǎn)線得到完善，一個完整的食品加工鏈就形成了。
新技術推廣尚待市場需求配合
談到食品包裝新技術的應用，何理事長舉例說；“幾年前，國外的一些食品廠中應用的包裝機械產(chǎn)品就應用到了自動識別功能，這就為多種類的產(chǎn)品封裝在一起提供了極大方便。實現(xiàn)快速而且準確包裝的同時，排除了人工操作的視覺及體力的疲勞等因素。但這種技術在國內應用還較少，所以在國內推廣新技術必須要考慮市場需求、消費觀念等因素。”何理事長所講的自動識別功能指的就是自動識別包裝材料的厚度、硬度、反彈力等，通過電腦反饋到機械手調整動作幅度，保證不反彈；同時，保證各種不同的產(chǎn)品裝到同一盒中，其排列是有規(guī)律的。由于生產(chǎn)線傳遞的產(chǎn)品是無序的，那么則需要探頭掃描來確定不同形狀的物料位置，然后反饋給不同機械手，這樣它就會準確無誤地將物品按準確的位置及方向放入托盤中。
而面對如此精準而又節(jié)省人力的方法，大多數(shù)國內的企業(yè)還是說了“不”。
何理事長指出，國外發(fā)達國家的知名食品廠，產(chǎn)品需求量很大，這樣應用一些新技術可以直接使得生產(chǎn)效率明顯提高，引進技術的成本就很大降低了。而國內大多本土的食品廠以中小規(guī)模企業(yè)為主，這種提高效率的優(yōu)勢并不明顯。同時，中國的食品工業(yè)，尤其是食品包裝業(yè)長期需要引進大量國外的先進技術和設備，造成的后果就是中國的大型包裝企業(yè)的精端設備市場份額幾乎被國外設備占據(jù)。這種被動的發(fā)展局面往往使得國內的食品加工廠在被逼無奈的時候，才會選擇利用自動化技術來升級設備。所以，何理事長認為中國包裝工業(yè)應該從實際出發(fā)，引進技術的同時，自主創(chuàng)新也必不可少，這樣才能生產(chǎn)出適合國內市場需求的設備。[穗華機械摘編]
2009年10月27日