全國12種米粉哪家強(qiáng)？試問米粉機(jī)是否有決定權(quán)？
點(diǎn)擊次數(shù)： 更新時(shí)間：2017-10-7 9:59:19
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全國米粉哪家強(qiáng)？米粉機(jī)是否有決定權(quán)？生產(chǎn)出質(zhì)優(yōu)口感好的米粉全靠米粉機(jī)來支持！
01衡陽米粉
湖南屬于魚米之鄉(xiāng)，米好粉絲自然好。比及云南、貴州米線，它顯得細(xì)幼一點(diǎn)，軟一點(diǎn)。滾水一浸一泡，配以排骨、海鮮、雞味、烏龜王八等各種湯料，美味自然而生。
02桂林米粉
桂林米粉的風(fēng)味遠(yuǎn)近聞名。歷史追溯到秦始皇占領(lǐng)桂林的時(shí)候，由于當(dāng)時(shí)北方的士兵在桂林作戰(zhàn)，吃不慣南方的米飯，所以當(dāng)時(shí)的人就用米磨成粉狀，做成面條的形狀，來緩解士兵的思鄉(xiāng)之情！ 在桂林米粉中，螺絲粉更為有名。
03南充米粉
南充人有早餐吃米粉的習(xí)慣。湯鮮味美、營養(yǎng)豐富、老少皆宜的南充米粉品種繁多，主要有牛肉、牛肚、羊肉、羊雜、雞絲、雞雜、肥腸、三鮮等。南充米粉的制作特別講究，是南充特色美食的代表。
04安義米粉
南昌地區(qū)中首推安義縣黃洲鎮(zhèn)宗山垅米粉品質(zhì)佳。它的顯著特點(diǎn)是：色澤潔白、柔軟滑爽、燒之有物（發(fā)水好），善于吸收佐料的味道，口感宜人、風(fēng)味獨(dú)特、可煮可炒，為宴席上頭道佳肴和饋贈(zèng)親朋好友之佳品。
05興化米粉
興化米粉又稱莆田米粉，白如雪，細(xì)如絲，略有米香味，干脆可貯藏。它是莆田的著名土特產(chǎn)，又是我國更早的快餐之一，價(jià)廉物美，名揚(yáng)海內(nèi)外，尤為海外僑胞所喜愛。
06撫州米粉
江西撫州的米粉具有久煮不糊、久炒不爛的特點(diǎn)。吃法有很多種，可做成炒粉、煮粉、泡粉、拌粉等，通常會(huì)采用熬制了四五個(gè)小時(shí)的大骨湯或鴨湯做為湯料，再加上一道撫州的特色輔助小菜：牛雜（或豬雜），味道極其鮮美。
07常德米粉
常德米粉歷史悠久，聞名三湘。到常德千萬要嘗一嘗。常德米粉的主要原料是大米，經(jīng)過特殊工藝制成潔白、混圓、細(xì)長且有彈性的粉條，只要用開水燙熱，加上作料后即可食用，吃起來潤滑可口、風(fēng)味獨(dú)具。
08綿陽米粉
綿陽米粉以大米磨漿，制成絲，輔以雞魚肉等自制作料，開水燙熟即食，湯鮮味美，百里名盛�，F(xiàn)在，在綿陽，無論是清晨，還是深夜，在大街小巷，街道兩旁米粉店都是清香撲鼻。
09邵陽米粉
邵陽米粉是用好米通過人工的拉謝吃起來味道有面條的勁道有桂林米粉的細(xì)膩圓滑，而且粗大，讓人感覺米粉不是小家子氣，吃起來讓你回味無窮。邵陽米粉的特色就是,粉夠粗,湯夠紅,再加上邵陽米粉獨(dú)有的豆腐木耳臊子,真是讓人想要忘記都難啊!
10河源米粉
河源米粉在河源有著悠久的歷史,早在三百年前，河源人民就用自己的智慧,以大米為原料，制造出一種俗稱“手排”的大米制品。這種“手排”因經(jīng)千錘百煉，細(xì)膩晶瑩，不僅可蒸、可煮、可炒、可炸，還可配以不同湯料或佐料，調(diào)制出適合各地的風(fēng)味，令人百食不厭，故在城鄉(xiāng)極為流行。
11廣東湯米粉
廣東湯米粉是廣東的美食，與別的湯粉不同是因?yàn)樗臏�，主要用本地豬的腿骨、豬大骨等材料，先用大火煮開，再用慢火煎熬5個(gè)小時(shí)以上。骨湯香甜，肉片嫩滑，加上其它特制的配料，它的味道特別鮮美。
12尚文米粉
尚文，是個(gè)革命烈士的名字。為了紀(jì)念他，他的家鄉(xiāng)改名為尚文村，是東鎮(zhèn)街道轄區(qū)內(nèi)的一個(gè)村。尚文粉，顧名思義就是尚文村出產(chǎn)的米粉。這種粉絲在已是信宜市區(qū)酒樓食肆、大排檔的一道特色美食，可煮可炒，味道鮮而不膩，非常受顧客歡迎。
既然是米粉哪家強(qiáng)？當(dāng)然米粉主要是粉的質(zhì)感，口感更為關(guān)鍵，其次是配料。制作米粉建議選擇好品牌品質(zhì)好的穗華米粉機(jī)！