商用洗碗機(jī)行業(yè)發(fā)展?jié)摿Υ?/p>
點(diǎn)擊次數(shù)： 更新時(shí)間：2016-12-29 9:25:50
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【中國(guó)食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)】據(jù)了解洗碗機(jī)在歐美等國(guó)早已流行，家家戶戶、酒店、企業(yè)、學(xué)校、餐廳已經(jīng)普及，更是分出了家用洗碗機(jī)、商用洗碗機(jī)、自動(dòng)洗碗機(jī)等型號(hào)類別。然而中國(guó)的洗碗機(jī)市場(chǎng)卻是一片混亂，各個(gè)小企業(yè)、行業(yè)都有生產(chǎn)洗碗機(jī)，洗碗機(jī)的使用效果、客戶體驗(yàn)卻不盡人意。
千百年來，人們一直都沿用著手洗得方法。隨著近代工業(yè)文明的發(fā)展，人們才開始探索擺脫手洗碗碟的辦法，研究機(jī)器用來洗碗，繼而洗碗機(jī)誕生了。
亞洲更早從事洗碗機(jī)的研究的是日本，到了九十年代中后期，日本已發(fā)展了微電腦全自動(dòng)臺(tái)式洗碗機(jī)。歐美則已經(jīng)把家用洗碗機(jī)發(fā)展成具有統(tǒng)一形象的廚房家電。
商用洗碗機(jī)在我國(guó)的推廣時(shí)間久，但基本認(rèn)知還很不足。目前商用洗碗機(jī)種類常見有3種：
1.長(zhǎng)龍洗碗機(jī)
它的工作原理是先將碗碟送入到機(jī)器的入口內(nèi)機(jī)器會(huì)自動(dòng)拉入碗碟茜、碗碟到達(dá)預(yù)洗缸內(nèi)機(jī)器先用高壓、密集的噴射水流水溫在68~80度熱水混合專用的洗滌劑沖洗餐具，使餐具達(dá)到清潔的目的，當(dāng)?shù)竭_(dá)主洗缸內(nèi)機(jī)器再次用高壓、密集的噴射水流水溫在60~80度熱水對(duì)碗碟沖洗。由于餐具是放在專用的茜筐上清洗，清洗過程不需經(jīng)人手，很大降低餐具損壞的機(jī)率!
2.籃傳洗碗機(jī)
籃傳送式洗碗碟機(jī)是采用籃筐傳動(dòng)方式的一種洗碗機(jī)，加熱分為蒸汽式和籃傳式洗碗機(jī)電氣式兩種形式。可以清洗碟、碗、杯、盤、刀叉等器具，適用于500餐位以下的酒店賓館、員工食堂、學(xué)校、醫(yī)院等各種類型用餐場(chǎng)所。
3.揭蓋式洗碗機(jī)
揭蓋式洗碗機(jī)全機(jī)采用不銹鋼板制造，堅(jiān)固耐用。旋轉(zhuǎn)式的上、下噴淋臂，對(duì)餐具進(jìn)行多角度的有力噴洗，從而保證清洗效果。不銹鋼過濾裝置，沖洗時(shí)阻隔食物殘?jiān)M(jìn)入排水道，有效避免水道阻塞。深拉伸式水缸，耐腐蝕;浸水式節(jié)能鍋爐使水溫更穩(wěn)定，清洗效果更明顯;內(nèi)配置軟水裝置，能有效防止鍋爐水污垢的形成。然而這一款全自動(dòng)洗碗機(jī)以其新款超前的外形設(shè)計(jì)及自動(dòng)化程序控制獲得更多消費(fèi)者的青睞。
隨著消費(fèi)水平的提高，人們進(jìn)入智能科技的時(shí)代，人們對(duì)市場(chǎng)上洗碗機(jī)行業(yè)有了更多深度了解，消費(fèi)市場(chǎng)也大幅度空前活躍。
據(jù)京東平臺(tái)的數(shù)據(jù)顯示：2016年整體洗碗機(jī)市場(chǎng)的受關(guān)注程度逐漸走高，周流量增長(zhǎng)近10倍;2016年6.18當(dāng)月京東銷售同比增長(zhǎng)超300%，2016年雙十一當(dāng)天京東銷售突破萬臺(tái)，2016年無疑是洗碗機(jī)行業(yè)爆發(fā)元年的開啟。2017年將是洗碗機(jī)市場(chǎng)發(fā)展更好的時(shí)機(jī)。
中國(guó)洗碗機(jī)行業(yè)交流會(huì)暨京東頭一屆洗碗機(jī)節(jié)開幕儀式在京東大廈順利舉行并取得了圓滿成功。【穗華機(jī)械摘編】
2016年12月29日