淺析我國(guó)豆制品行業(yè)包裝機(jī)械情況
點(diǎn)擊次數(shù)： 更新時(shí)間：2013-4-30
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（1）現(xiàn)場(chǎng)總線(xiàn)技術(shù)。運(yùn)用現(xiàn)場(chǎng)總線(xiàn)技術(shù)首先“解放”了大部分的硬件，使得繁瑣的安裝環(huán)節(jié)得到簡(jiǎn)化;在生產(chǎn)應(yīng)用的實(shí)際過(guò)程中，便利性與靈活性更加明顯;可以將現(xiàn)場(chǎng)總線(xiàn)技術(shù)與ERP系統(tǒng)集成，這樣管理層就可以通過(guò)ERP系統(tǒng)十分便利地調(diào)取、封箱膠帶機(jī)分析運(yùn)行數(shù)據(jù)，了解生產(chǎn)的實(shí)際和即時(shí)情況，監(jiān)測(cè)車(chē)間的運(yùn)行情況。現(xiàn)場(chǎng)總線(xiàn)技術(shù)在國(guó)內(nèi)的大型食品加工企業(yè)應(yīng)用較為普遍，這為整個(gè)生產(chǎn)線(xiàn)的無(wú)人化操作以及傳動(dòng)、檢測(cè)等工序的無(wú)縫銜接提供了便利。
（2）傳感器技術(shù)。在食品加工與豆腐機(jī)械行業(yè)中，傳感器的應(yīng)用場(chǎng)合繁多，在食品飲料存儲(chǔ)罐的監(jiān)控、灌裝封裝、混合及加工、冷卻及加溫、清潔、包裝等工序都要用到傳感器。該技術(shù)應(yīng)用市場(chǎng)的缺口成為了眾多自動(dòng)化廠商的必爭(zhēng)之地。
（3）傳動(dòng)控制技術(shù)。傳動(dòng)產(chǎn)品在豆腐機(jī)械上的使用主要是為了調(diào)整主工藝速度和控制電機(jī)在生產(chǎn)過(guò)程速度的周期性變化。但對(duì)于大多數(shù)豆腐機(jī)械而言，變頻器并非必選的電氣產(chǎn)品。變頻器在本行業(yè)的使用率較低，在大型標(biāo)準(zhǔn)規(guī)機(jī)和包裝生產(chǎn)線(xiàn)上有較大的發(fā)展空間。
（4）運(yùn)動(dòng)控制技術(shù)。運(yùn)動(dòng)控制產(chǎn)品在包裝機(jī)上的應(yīng)用主要是實(shí)現(xiàn)精確的位置控制和嚴(yán)格的速度同步，用于裝卸，輸送，打標(biāo)，碼垛，卸垛等工序。由于中國(guó)包裝行業(yè)的快速發(fā)展，國(guó)內(nèi)將需要更多的高端豆腐機(jī)械，運(yùn)動(dòng)控制產(chǎn)品將在本行業(yè)獲得更大的發(fā)展空間。
（5）人機(jī)界面技術(shù)。豆腐機(jī)械的HMI通常與PLC或者單片機(jī)配合使用，用以設(shè)定生產(chǎn)工藝參數(shù)，監(jiān)控設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)，記錄設(shè)備生產(chǎn)歷史。少數(shù)高端機(jī)械使用了觸摸屏。
因此，我們要完善豆制品包裝，采用高新殺菌技術(shù)，延長(zhǎng)豆制品的保質(zhì)期。付立新等研究發(fā)現(xiàn)豆制品用聚乙烯復(fù)合袋分裝后，采用輻照殺菌的方法，經(jīng)6kGy～8kGy的γ射線(xiàn)輻照后，在常溫（25℃）條件下貯藏，保質(zhì)期可延長(zhǎng)到一個(gè)月；在低溫（5℃）條件下貯藏，保質(zhì)期可延長(zhǎng)到3個(gè)月。只有對(duì)豆制品進(jìn)行良好的包裝，采用這些高新殺菌技術(shù)，豆制品的質(zhì)量才有保障，保質(zhì)期才能延長(zhǎng)，豆制品才能更好的適應(yīng)現(xiàn)代物流的要求，銷(xiāo)售范圍才能更廣，豆制品加工業(yè)才能更好更快的發(fā)展。
2013年4月30日
