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                  ● 熱烈祝賀我司再次榮獲"守合同重信用企業(yè)"稱號!


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              中國大豆食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展及展望

              點(diǎn)擊次數(shù): 更新時間:2011-10-27

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              【慧聰食品工業(yè)網(wǎng)】

              一、“十一五”期間我國大豆食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展特點(diǎn) 

                   1.豆?jié){、豆腐等傳統(tǒng)大豆食品仍然是主體。 

                   豆腐、豆?jié){類的傳統(tǒng)大豆食品仍然是我國老百姓非常喜歡的食品,人們?nèi)粘W舨偷倪x擇佳品;豆腐干的占有量有了明顯的提高,其中休閑豆干的出現(xiàn)功不可沒;擠壓膨化豆制品作為大豆食品的新興品種,其市場潛力和發(fā)展規(guī)模不可小視;腐竹產(chǎn)品占所有投豆量較少,主要是因?yàn)楦裆a(chǎn)企業(yè)中仍然以小作坊為主,上規(guī)模的腐竹生產(chǎn)企業(yè)在我國不到10家。 

                   2.休閑類產(chǎn)品異軍突起 

                   隨著生活水平的不斷提高,消費(fèi)休閑化已成為市場的主導(dǎo)方向。休閑豆腐干成為“十一五”期間我國大豆食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展快的一類產(chǎn)品。在我國豆制品品牌企業(yè)前50強(qiáng)當(dāng)中,以休閑豆腐干為主的企業(yè)占到了近三分之一。

                   3.豆?jié){、豆?jié){飲料及豆?jié){粉的消費(fèi)潛力開始顯現(xiàn)。 

                   隨著人們對于健康飲食的要求越來越高,近幾年豆?jié){產(chǎn)品越來越受到消費(fèi)者的歡迎,其消費(fèi)潛力開始顯現(xiàn)。十一五期間,我國豆?jié){產(chǎn)品的口味越來越多,包裝層出不窮,正在以新的形象吸引著消費(fèi)者的眼球。不少豆?jié){品牌都加大了其產(chǎn)品的研發(fā)和市場開拓的投入。從產(chǎn)品來看,即飲豆?jié){從簡單的普通袋裝、杯裝,和百利包袋裝,出現(xiàn)了向即開即飲、攜帶方便的瓶裝豆?jié){和利樂包豆?jié){的轉(zhuǎn)變。 

                   4.國際地位顯著提升行業(yè)交流合作加速 

                   近年來,我國大豆食品行業(yè)發(fā)展非常迅速,不但成為食品工業(yè)增長的新亮點(diǎn),亦受到國外食品業(yè)界的很大關(guān)注。隨著大豆食品的營養(yǎng)價值越來越被世人所關(guān)注,我國大豆食品文化、產(chǎn)品及技術(shù)也逐漸被世界各國所認(rèn)可,國際地位明顯提升。

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