肉類加工機(jī)械設(shè)備的發(fā)展與未來
點(diǎn)擊次數(shù): 更新時(shí)間:2011-1-4
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【慧聰食品加工及包裝網(wǎng)】 我國的肉類加工業(yè)正在迅速發(fā)展,對于與其配套的肉類加工設(shè)備來說就帶來了一個(gè)非常好的商機(jī)。如何發(fā)展,各企業(yè)應(yīng)制定目標(biāo),量體裁衣,根據(jù)自身特點(diǎn),發(fā)揮自身特長。
盡管各肉類加工機(jī)械制造廠的開發(fā)能力、技術(shù)水平、加工設(shè)備等相差較大,但發(fā)展是硬道理。我們認(rèn)為以下幾點(diǎn)是行業(yè)發(fā)展所必須遵循的:
1、根據(jù)自身企業(yè)的特點(diǎn),研發(fā)符合市場需求的產(chǎn)品,加大研發(fā)投入。
2、注重產(chǎn)品質(zhì)量,提高企業(yè)的信譽(yù),將產(chǎn)品打出品牌。
3、引進(jìn)先進(jìn)技術(shù),合作開發(fā)或生產(chǎn)技術(shù)含量高的產(chǎn)品。
4、同行業(yè)互相協(xié)作和支持,以求共同發(fā)展。
5、注重人性化設(shè)計(jì)及環(huán)保、節(jié)能等新技術(shù)的應(yīng)用。
6、產(chǎn)品符合食品衛(wèi)生(HACCP)及安全要求。
我國能生產(chǎn)的肉類機(jī)械產(chǎn)品類型已有上千個(gè),而專業(yè)制造肉類機(jī)械的廠家并不多。只要行業(yè)內(nèi)互相協(xié)作和支持,將目前已能生產(chǎn)的設(shè)備趨于完善和提高,對肉類機(jī)械制造業(yè)就是一個(gè)非常大的發(fā)展。
根據(jù)國內(nèi)企業(yè)所能生產(chǎn)的產(chǎn)品和仍在大量進(jìn)口的設(shè)備分析,我們建議今后幾年應(yīng)重點(diǎn)開發(fā)和完善以下主要設(shè)備:
連續(xù)式屠宰加工線;
骨肉分離機(jī)和肉丸機(jī)
大型斬拌機(jī)(200L以上真空和非真空);
連續(xù)拉伸真空包裝機(jī)(包括自動(dòng)貼標(biāo)裝置);
真空灌腸機(jī)(包括自動(dòng)掛腸裝置);
全自動(dòng)油炸機(jī)(包括成形裝置);
連續(xù)式煙熏、烘烤爐;
骨、血、毛等的綜合利用設(shè)備研制。
中國的肉類加工業(yè)的前景是輝煌的,肉類加工機(jī)械制造業(yè)前途是美好的,只要我們共同努力,我們肯定能收回被占的市場份額,終我們的設(shè)備也肯定能與先進(jìn)設(shè)備“叫板”,那才是我們的將來。
2011年1月4日