食品機械演繹自動化
點擊次數(shù)： 更新時間：2007-7-26
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進口的設備都是國內(nèi)不能制造或者制造水平相差甚遠的，從進口可以看出我們的差距所在。
食品安全問題舉國關(guān)注。“十一五”期間應提高食品安全領(lǐng)域的科技和裝備水平，研制快速、準確鑒定食品中危害物質(zhì)的技術(shù)和裝備，進—步研發(fā)病原微生物的抗性、病原的控制等預防技術(shù)及儲藏技術(shù)和裝備。
食品和包裝機械形成行業(yè)已20年了，相對于食品工業(yè)，還是一個新行業(yè)。這20年又是世界技術(shù)發(fā)展快的時期，新技術(shù)不斷在行業(yè)上應用，而國內(nèi)行業(yè)的基礎(chǔ)薄弱，技術(shù)及科研力量不足，其發(fā)展相對滯后，在某種程度上拖了食品和包裝工業(yè)的后腿。總體發(fā)展雖然較快，但食品及包裝工業(yè)發(fā)展更快。2005年末，食品和包裝機械工業(yè)總產(chǎn)值約為620億元，而國內(nèi)市場需求達到850億元。而到2010年，國內(nèi)行業(yè)總產(chǎn)值可達到1300億元(現(xiàn)價)，而市場需求可能達到2000億元。這個市場的空間將會有國外設備來填補。“十一五”的目標是要縮小這個空間，為食品工業(yè)趕上世界先進水平，為使、包裝大國向包裝強國邁進，提供先進的技術(shù)裝備，讓進口設備在國內(nèi)市場上只起到拾遺補缺的作用。這就要求國內(nèi)食品和包裝機械的年發(fā)展速度超過18％，新產(chǎn)品產(chǎn)值率達到25％。
國際上包裝和食品機械的發(fā)展是以大客戶的要求為目標，帶動相關(guān)機械的發(fā)展。大客戶的要求主要體現(xiàn)在以下幾個方面：
一是對生產(chǎn)效率要求越高越好。這樣可以降低產(chǎn)品的成本，滿足交貨期。高速包裝機要求與前道工序要有相關(guān)銜接，不需搬運環(huán)節(jié)，包括控制銜接，整個生產(chǎn)線按生產(chǎn)及包裝工序排列要做到倒序啟動，順序停機。如冷灌裝生產(chǎn)線從塑料原料自動上線到飲料灌裝、大包裝碼垛全部自動在封閉車間內(nèi)進行。