廣式熱炒牛肉河粉香
點擊次數(shù)： 更新時間：2020-4-2 10:33:50
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在冬天，一碗熱騰騰的牛肉河粉，如冰雪消融時，和煦春風(fēng)拂過，暖了凍僵的身子，熱了疲憊寒徹的心。
河粉的柔，辣椒醬的辛，沙茶醬的香，牛肉的醇，相互交融，達至心的深處，給予家的溫暖。
碗里的河粉細長潔白，在深褐色的湯里交織；湯面點著幾抹綠，飄飄忽忽，或附在幾根探出頭來的河粉上。
一碗河粉，樸素，卻又不泛淡雅。挑一兩勺辣椒醬，幾片鮮紅，慢慢融入深褐中。
輕挑一箸，送入口中，濃濃的牛肉香和蒜香，在舌尖觸到河粉的一瞬間，爆在味蕾深處，順著喉嚨，抵達心頭。
一縷的橘香，穿過濃濃的牛肉香，鉆入鼻中，沁人心脾，似雨后微風(fēng)拂面而過，帶著絲絲水汽，或洗盡一切清新。
在廣州，河粉風(fēng)味，大眾美食，河粉店遍地可見。河粉加工也越來越旺，選擇自動河粉機創(chuàng)業(yè)的人更多了。