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              榨油機是如何榨油的?

              點擊次數(shù): 更新時間:2019-8-9 8:28:48

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                市場上的新型多功能榨油機可以壓榨花生、菜籽、芝麻、大豆、茶籽等各種植物油料,榨油是個技術(shù)活,但過程也不難,熟能生巧。



                榨油主要是有以下四個步驟:


                1.精選:通過精選清除油料中的泥沙石子和金屬物等,精選處理的好壞直接影響榨油出油率及質(zhì)量甚至影響榨油機的使用壽命。


                2.剝殼分離:為了確;蛘咛岣叱鲇吐剩窕ㄉ、茶籽等帶殼油料,需要進行剝殼或者粉碎后在進行榨油。


                3.炒籽:油料炒籽的好壞是影響出油率的關(guān)鍵因素,通過炒籽,調(diào)整油料的入榨水分和入榨溫度。


                4.壓榨:在油料入榨前,榨膛需要確保達(dá)到適合油料壓榨的溫度,保證油料的正常出油。


                榨油機榨油分為熱榨和冷榨,用菜籽榨油舉例說明:菜籽可以采用熱榨也可采用冷榨。


                冷榨時,用指甲擠,有響聲,分成兩瓣有油擠出時,水分合適。若成分太干,餅不成形,若成分太濕,餅成碎塊狀,關(guān)鍵是掌握水分。


                熱榨時是需要進行炒籽,火力要先大后中,炒10-15分鐘,具體時間則需要根據(jù)菜籽的水分以及火力大小來定。一般菜籽干,水分少的炒的時間要短一些,若菜籽較濕,則需要炒的時間略長一些,在炒制的過程中可以通過將菜籽碾開來判斷炒制程度,菜籽碾開呈深黃色就可以出鍋了,炒制程度則可以根據(jù)區(qū)域、人群的口味來確定。在確保溫度達(dá)到110度的時候就可以進行榨油了,為了確保油品的質(zhì)量,可以選擇濾油機進行過濾。


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