肉丸就這么好吃，現(xiàn)在有加工制作肉丸的食品機械么？
點擊次數(shù)： 更新時間：2019-4-4 11:05:46
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你聽說過“肉丸”嗎？這可是寧德一道特色的小吃呢。肉丸，又有“肉圓”一稱，意味著團團圓圓、和和美美，有時也會在酒宴上露露面。對于寧德的人來說，肉丸不光是一種街頭小吃，更是一種家的記憶與故鄉(xiāng)的符號！
每當年關(guān)將至，芋頭總是被人們所采買。為什么呢？當然是為了做肉丸啦！在寧德，肉丸是新年飯桌上必不可少的一份子，幾乎家家戶戶都會包。肉丸于寧德人，大約就像餃子于北方人一樣，少了它似乎就少了幾分年味。每到新年臨近之時，一家子人圍坐在一起，分工合作，大的捧個力場，小的捧個人場，眼瞅著那些個灰頭土臉的芋頭，通過自己的勞動，成了一個個圓頭圓腦的肉丸君，心里是一股說不出的成就感。那一家人勞動的時光，也成了一份珍貴財富……所以，肉丸不只是肉丸，不只是一種食物！
我好奇肉丸的起源，便上網(wǎng)查了查，才曉得肉丸的由來還帶有幾分傳奇色彩。傳說，在很久很久以前，寧德鏡臺山上，來了個女妖精，為禍四方，要當?shù)氐陌傩彰磕戢I上一個童男供她食用，百姓有苦難言。直到這年，輪到來喜家獻童男，一家子急得團團轉(zhuǎn)，來喜爹因煩躁打爛了剛剝好的芋頭，來喜娘見了，靈機一動，將這打爛的芋頭和著地瓜粉，包上豬肉和香蔥……當妖精到時，來喜娘便端出蒸好的肉丸，謊稱來喜的肉已經(jīng)包入其中了，而那女妖精吃了這肉丸便愛上了這滋味，寧可用豬肉來代替人肉，從此，百姓再也不用上貢童男了，而做肉丸的手藝就這樣流傳下來了。
故事好聽了，其實肉丸就是這么好吃，現(xiàn)在有加工制作肉丸的食品機械么？
現(xiàn)在市場上出現(xiàn)了自動化的穗華肉丸機等肉丸加工設(shè)備，加工制作肉丸需要一臺絞肉機、打漿機、肉丸成型機等機器，做出來的肉丸美美的味道。