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              肉丸就這么好吃,現(xiàn)在有加工制作肉丸的食品機械么?

              點擊次數(shù): 更新時間:2019-4-4 11:05:46

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                  你聽說過“肉丸”嗎?這可是寧德一道特色的小吃呢。肉丸,又有“肉圓”一稱,意味著團團圓圓、和和美美,有時也會在酒宴上露露面。對于寧德的人來說,肉丸不光是一種街頭小吃,更是一種家的記憶與故鄉(xiāng)的符號!


                  每當年關(guān)將至,芋頭總是被人們所采買。為什么呢?當然是為了做肉丸啦!在寧德,肉丸是新年飯桌上必不可少的一份子,幾乎家家戶戶都會包。肉丸于寧德人,大約就像餃子于北方人一樣,少了它似乎就少了幾分年味。每到新年臨近之時,一家子人圍坐在一起,分工合作,大的捧個力場,小的捧個人場,眼瞅著那些個灰頭土臉的芋頭,通過自己的勞動,成了一個個圓頭圓腦的肉丸君,心里是一股說不出的成就感。那一家人勞動的時光,也成了一份珍貴財富……所以,肉丸不只是肉丸,不只是一種食物!


                  我好奇肉丸的起源,便上網(wǎng)查了查,才曉得肉丸的由來還帶有幾分傳奇色彩。傳說,在很久很久以前,寧德鏡臺山上,來了個女妖精,為禍四方,要當?shù)氐陌傩彰磕戢I上一個童男供她食用,百姓有苦難言。直到這年,輪到來喜家獻童男,一家子急得團團轉(zhuǎn),來喜爹因煩躁打爛了剛剝好的芋頭,來喜娘見了,靈機一動,將這打爛的芋頭和著地瓜粉,包上豬肉和香蔥……當妖精到時,來喜娘便端出蒸好的肉丸,謊稱來喜的肉已經(jīng)包入其中了,而那女妖精吃了這肉丸便愛上了這滋味,寧可用豬肉來代替人肉,從此,百姓再也不用上貢童男了,而做肉丸的手藝就這樣流傳下來了。


                  故事好聽了,其實肉丸就是這么好吃,現(xiàn)在有加工制作肉丸的食品機械么?


                  現(xiàn)在市場上出現(xiàn)了自動化的穗華肉丸機等肉丸加工設(shè)備,加工制作肉丸需要一臺絞肉機、打漿機、肉丸成型機等機器,做出來的肉丸美美的味道。


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