掛面行業(yè)隨著機(jī)械化的生產(chǎn)投入提產(chǎn)保質(zhì)
點(diǎn)擊次數(shù)： 更新時(shí)間：2019-3-22 8:40:04
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隨著人們生活水平的提高，在追求健康、營(yíng)養(yǎng)、安全的消費(fèi)道路上，勢(shì)必會(huì)帶來(lái)中高端掛面產(chǎn)品市場(chǎng)規(guī)模的擴(kuò)大。
伴隨著食品工業(yè)的發(fā)展，掛面生產(chǎn)方式由原來(lái)手工制作朝著自動(dòng)化、智能化加工方向前進(jìn)。越來(lái)越多的掛面加工企業(yè)引進(jìn)自動(dòng)掛面機(jī)、面條機(jī)，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化生產(chǎn)，掛面產(chǎn)能和品質(zhì)得到大提升。
值得一提的是，不少中小企業(yè)新增產(chǎn)能幾乎60%是生產(chǎn)特色面廠家。而健康、方便、營(yíng)養(yǎng)以及獨(dú)具特色高品質(zhì)的掛面，成為掛面產(chǎn)品發(fā)展大趨勢(shì)。
目前，市場(chǎng)上出現(xiàn)了各類風(fēng)味、營(yíng)養(yǎng)掛面，像粗雜糧、果蔬、青稞產(chǎn)品，還有功能保健掛面，如高鈣面、蕎麥等。另外，還有企業(yè)加入了發(fā)酵的工藝，使掛面具有易消化、易熟，散發(fā)自然酵面香氣等優(yōu)點(diǎn)。
企業(yè)不斷進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新，不僅要開(kāi)發(fā)具有好品質(zhì)的功能型、有營(yíng)養(yǎng)及高附加值的產(chǎn)品，對(duì)產(chǎn)品配料、工藝、設(shè)備、包裝等進(jìn)行多方面的改進(jìn)和創(chuàng)新，還要加強(qiáng)提高掛面生產(chǎn)線快速靈活、應(yīng)變能力，保證掛面產(chǎn)能與品質(zhì)。