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              廣州河粉機可以生產(chǎn)出潮汕粿條嗎?

              點擊次數(shù): 更新時間:2019-1-8 8:42:48

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              粿條是福建閩南地區(qū),汕尾、臺灣省,海南省、潮汕、等閩南語方言地區(qū)的特色傳統(tǒng)小吃。

              潮汕人對粿條的熱愛,是深入骨髓又名揚宇宙的。

              在大熱天,不想吃飯不想吃粥,就來一碗粿條湯,保管治愈胃口的小情緒。


              但是,離開潮汕,我發(fā)現(xiàn)很多人將粿條與河粉,一時分不清。

              追根溯源,粿條其實來自河粉。但是“會吃的”潮汕人引進河粉,加入自己的理解,而后打造出自己的名聲,做成本地人都喜歡的特色美食。


              而河粉,誕生于清朝末期的廣州沙河鎮(zhèn)。

              沙河鎮(zhèn)在白云山東麓,山上有九龍泉。

              這道活水,造就了優(yōu)質(zhì)的沙河粉。

              如此看來,粿條很有可能是河粉的改良版。

              這種技能,潮汕人一點都不陌生。


              揭陽桐坑粿條,潮汕粿條的一方代表。

              桐坑粿條,肉湯才是精華。

              粿條湯汁那謎一樣的鮮甜被人口相傳。

              桐坑粿條成為了一方美食名片。

              從此遍地開花,多少走出家園的桐坑人。

              在異地他鄉(xiāng)經(jīng)營著這份家鄉(xiāng)美食。


              食物是有魔力的。

              粿條自然也沒得說。

              重要的是那湯水,怎么形容呢?

              對,鮮掉舌頭!

              事實再次證明了正確的判斷,

              肉湯是桐坑粿條的靈魂。


              其實,廣州河粉與潮汕粿條大同小異,類似于同胞姐妹吧。

              但是,廣州河粉機完全可以生產(chǎn)出好品質(zhì)的潮汕粿條呢。


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