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                  ● 熱烈祝賀我司再次榮獲"守合同重信用企業(yè)"稱號!


                熱烈祝賀我司研究開發(fā)的“包子機”榮獲實用新型專利!

                祝賀我司設(shè)計、生產(chǎn)、安裝的福建省龍巖市“星輝食品廠”生產(chǎn)線圓滿投產(chǎn)!

                祝賀我司用戶——江蘇昆山李美江先生投資的“田園食品廠”月產(chǎn)銷量突破30噸!

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                祝賀我司成為廣州白云國際機場空港快運公司、北京金沙苑餐飲連鎖公司、香港上海坊飲食集團、深圳富士康科技集團、東莞永利食品廠、福建西山文武學(xué)校、深圳市德富來進出口公司、南京廣龍廚具工程公司、寧夏捷美豐友化工公司、廣州市第12人民醫(yī)院、湖南金健米業(yè)股份公司、天津市金利達(dá)集團等機構(gòu)團體、企事業(yè)單位的食品設(shè)備供應(yīng)商。

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              廣式傳統(tǒng)肉制品在加工關(guān)鍵技術(shù)方面攻關(guān)成功

              點擊次數(shù): 更新時間:2017-4-9 15:45:00

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                近年來,隨著我國食品加工產(chǎn)業(yè)的不斷快速發(fā)展,一些食品加工關(guān)鍵技術(shù)也取得了新突破。據(jù)悉,近期“廣式傳統(tǒng)肉制品加工關(guān)鍵技術(shù)研究與產(chǎn)業(yè)化”項目獲得了廣東省科技獎二等獎。


                廣式傳統(tǒng)肉制品在加工關(guān)鍵技術(shù)方面攻關(guān)成功

                據(jù)悉,廣東省委、省政府在廣州市召開廣東省創(chuàng)新發(fā)展大會,會議表彰了獲得2016年度廣東省科學(xué)技術(shù)獎的先進單位和個人。其中,仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院嶺南特色食品創(chuàng)新團隊白衛(wèi)東、陳海光、曾曉房等主持完成的“廣式傳統(tǒng)肉制品加工關(guān)鍵技術(shù)研究與產(chǎn)業(yè)化”項目獲得廣東省科技獎二等獎,仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院是頭個完成單位。

                此項目鑒定了廣式傳統(tǒng)肉制品的特征風(fēng)味,建立了廣式傳統(tǒng)肉制品質(zhì)構(gòu)評判客觀體系,為廣式傳統(tǒng)肉制品的生產(chǎn)提供科學(xué)指導(dǎo)。

                此項目用天然抗氧化技術(shù)、人工環(huán)境模擬技術(shù)等,對相關(guān)生產(chǎn)技術(shù)進行改進與提升,創(chuàng)新了產(chǎn)品研發(fā),提高了鹵肉的品質(zhì)和出品率,改善了廣式肉制品風(fēng)味。

                此項目建立了可用于廣式傳統(tǒng)肉制品安全監(jiān)控的溯源技術(shù)平臺。

                此項目成果已在廣東省多家大型企業(yè)進行推廣,目前有廣東真美食品實業(yè)有限公司、廣州皇上皇集團有限公司和廣州酒家集團利口福食品有限公司三家企業(yè),累計新增產(chǎn)值約4.09億元,新增利稅3600多萬元。項目的大力推廣和運用,為廣東省發(fā)展畜禽深加工和廣式傳統(tǒng)肉制品產(chǎn)業(yè)提供了強有力的技術(shù)保障,增加農(nóng)民收入,推動了廣式傳統(tǒng)肉制品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,為我國傳統(tǒng)制品實現(xiàn)大規(guī)模標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)提供了示范示點作用,經(jīng)濟效益和社會效益顯著。                                 


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