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              油菜籽出油率多少,如何提高油菜籽出油率

              點(diǎn)擊次數(shù): 更新時(shí)間:2017-2-14 1:29:24

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                一般加工方法,油菜籽的出油率僅為30%.采用以下技巧,可使出油率提高7.5個(gè)百分點(diǎn),達(dá)37.5%.




                1、篩去泥沙。菜籽中一般含泥沙,在加工過程中泥沙會(huì)吸油,降低出油率。因此,在加工前應(yīng)先篩去泥沙。


                2、控制爐火。一般用平底鍋炒菜籽,都是在全部炒熟時(shí)再開口放出,每次都有1.5-2公斤菜籽粘在鍋底被燒糊。如果在灶口墻上砌一活動(dòng)槽,嵌入一塊活動(dòng)鐵板,需要大火時(shí),把鐵板向上提,封住爐口;當(dāng)需要文火時(shí),把鐵板往下放,封住風(fēng)口,打開上部灶口,控制爐火。因此,當(dāng)菜籽炒到八成熟時(shí),只要打開上部灶口,封住下部風(fēng)口,就可防止菜籽燒糊,從而提高出油率。


                3、選好的榨油機(jī),穗華運(yùn)用創(chuàng)新技術(shù)打造的榨油機(jī)設(shè)備,適用于花生、芝麻、茶籽、菜籽、棉籽、大豆、玉米胚等油料作物的壓榨產(chǎn)油。采用定向承壓,多級(jí)推進(jìn),一次榨凈,出油率很大提高。


                4、熱料上榨。油分子在高溫時(shí)活躍。一般剛從炒鍋中出來的菜籽溫度為108℃,趁熱上榨就可以多出油。因此,每鍋炒籽量好控制在40-50公斤,做到隨炒隨榨,確保熱料上榨。


                5、適量摻糠。菜籽含油率高,在榨筒中加壓后滑動(dòng)就快,油還未全部榨出餅就出榨了,為此,可在每100公斤菜籽中摻入5-7公斤新鮮無雜、篩去灰末的谷糠(好的菜籽多摻,差的少摻)。由于谷殼受力面大,可使菜籽產(chǎn)生團(tuán)聚,增大榨內(nèi)壓力,減慢滑動(dòng)速度,故能多榨油。另外還可把出油后的枯渣、油腳拌入谷糠中,夾在菜籽中間再榨,也可提高出油率。






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