食品包裝安全等同于食品安全 不容忽視
點擊次數: 更新時間:2010-6-13
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【慧聰食品工業(yè)網】據英國《每日郵報》近日報道,英國皇家化學會的一項研究發(fā)現,不少食品包裝外標簽使用的黏合劑中含有劇毒化學物質。這些毒素可能會對人體內臟系統產生影響,部分毒素可致癌,導致不孕不育,致使免疫系統紊亂和神經系統病變。報道稱,歐洲現行食品安全條例只是強調這些毒素不可與食品直接接觸,但沒有禁止它們出現在標簽黏合劑中。
國際食品包裝協會常務副會長兼秘書長董金獅教授告訴《生命時報》記者,目前國內對于食品標簽黏合劑沒有相關的標準,而且不同的印刷廠家所用黏合劑的材料不盡相同,但大都屬于苯類。這類物質價格便宜,卻含有毒素。
記者觀察到,超市里賣的水果,表皮上都貼有標簽;還有熟食,包裝袋上也貼有標簽。董金獅表示,這都會讓毒素浸入食物。他指出,通常有三種食物容易染上標簽上的毒素:首先是含油多的,油脂易將包裝材料和黏合劑中的毒素溶解;其次是溫度高的,高溫下包裝材料和黏合劑中的毒素容易揮發(fā);后是放置時間長的,時間越長毒素浸入就越多。
董金獅指出,“食品包裝安全等同于食品安全!币虼怂粲鯂覒雠_相關標準,食品企業(yè)與印刷企業(yè)也要加大監(jiān)控力度,不能一味追求成本的低廉。后,消費者應該購買大商場、大品牌的食品。水果、蔬菜等應該認真清洗或削皮后再吃;熟食則應該晾上一段時間,因為包裝中許多有毒物質在浸入食品后是可以再揮發(fā)出來的。
2010年6月13日