食品機械科技發(fā)展趨勢
點擊次數(shù)： 更新時間：2009-4-16
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2.各國標準紛紛趨向于國際標準
近年來，世界各國的食品機械相關標準紛紛向國際標準（或歐洲標準）靠攏，采用國際標準或區(qū)域標準作為本國技術標準的主要內容，實現(xiàn)國際間食品機械技術標準的一致性和協(xié)調性，以促進國際間食品機械技術交流和貿易往來的順利發(fā)展。據(jù)不完全統(tǒng)計，到2005 年底，約有100多個國家已經(jīng)等效采用國際標準或歐洲標準，使國際標準的趨同化成為世界食品機械發(fā)展的一大主流。在這一發(fā)展主流中，技術實力較強的發(fā)達國家較多地承擔了國際食品機械相關標準的制修訂工作，并把本國的一些技術納入到國際標準之中，從而獲得更大的技術經(jīng)濟利益；技術實力較弱的發(fā)展中國家，在食品機械領域也必須走與國際接軌的道路，以等效采用或部分采用國際標準，如不這樣做就會處于被國際邊緣化的危險。尤其是WTO 成員國，大都以國際標準作為制定本國食品機械技術標準的基礎，從而強化了國際標準在協(xié)調各國食品機械技術標準方面的作用，進一步鞏固了國際標準在食品機械中的全球化地位和經(jīng)濟一體化作用。因此，食品機械國際標準越來越被世界各國所接受和采納，并逐步成為全球性普遍采用的技術標準。
近年來，世界各國紛紛加強了食品機械標準的制修訂和標準化研究工作，把標準化工作作為食品機械技術發(fā)展的戰(zhàn)略重點。其基本途徑就是采取各自的有效措施，使本國的食品機械標準向國際標準或區(qū)域標準靠攏，以設法占領和提升技術競爭的制高點。主要表現(xiàn)為：以美、日、英、法、德等為代表的發(fā)達國家，積極參與國際性和區(qū)域性食品機械的標準化活動，企圖長期占領和控制國際食品機械相關標準的制訂權。他們積極爭取承擔食品機械國際標準的起草工作，并將本國的食品機械標準內容盡量納入到國際標準中去，以保證本國利益在國際標準中充分體現(xiàn)，通過制修訂國際標準來保障本國食品機械在國際競爭中的地位，以利于本國食品機械擴大出口和限制進口。
為了實現(xiàn)歐洲標準與國際標準的趨同化，國際標準化組織與歐洲標準化委員會簽訂了技術合作協(xié)議，即ISO／CEN 維也納協(xié)議。在該協(xié)議中確立了國際標準優(yōu)先的原則，歐洲標準化委員會將盡量等同采用現(xiàn)有國際標準作為歐洲標準。實際上，絕大多數(shù)食品機械國際標準是由歐洲標準轉化或提升過來的。因此，歐洲食品機械標準與國際標準基本上具有等同一致性和協(xié)調性，歐盟各成員國的食品機械設計、制造和使用均采用歐洲標準或國際標準，兩種標準的作用和采用效果是一致的。