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              廣東穗華機(jī)械設(shè)備有限公司
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                  ● 熱烈祝賀我司再次榮獲"守合同重信用企業(yè)"稱號(hào)!


                熱烈祝賀我司研究開發(fā)的“包子機(jī)”榮獲實(shí)用新型專利!

                祝賀我司設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、安裝的福建省龍巖市“星輝食品廠”生產(chǎn)線圓滿投產(chǎn)!

                祝賀我司用戶——江蘇昆山李美江先生投資的“田園食品廠”月產(chǎn)銷量突破30噸!

                祝賀從我司新引進(jìn)榨油機(jī)設(shè)備的:湖南株洲羅先生(100型)、廣東陽(yáng)春李先生(120型)、廣西百色陳先生(100型)、江西吉安吳先生(120型)、貴州銅仁林先生(80型)順利投產(chǎn),生意興!

                祝賀從我司新引進(jìn)河粉機(jī)設(shè)備的:四川劉先生(150型)、河南常先生(250型)、重慶陳先生(150型)、湖北趙小姐(250型)、云南孫先生(100型)產(chǎn)銷兩旺,財(cái)源廣進(jìn)!

                祝賀從我司新引進(jìn)設(shè)備的:山東郭先生、陜西鄧先生、安徽胡先生、湖南李小姐、河北伍先生、吉林盧先生、廣西何先生、福建彭先生順利投產(chǎn),生意興!

                祝賀我司成為廣州白云國(guó)際機(jī)場(chǎng)空港快運(yùn)公司、北京金沙苑餐飲連鎖公司、香港上海坊飲食集團(tuán)、深圳富士康科技集團(tuán)、東莞永利食品廠、福建西山文武學(xué)校、深圳市德富來進(jìn)出口公司、南京廣龍廚具工程公司、寧夏捷美豐友化工公司、廣州市第12人民醫(yī)院、湖南金健米業(yè)股份公司、天津市金利達(dá)集團(tuán)等機(jī)構(gòu)團(tuán)體、企事業(yè)單位的食品設(shè)備供應(yīng)商。

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              發(fā)酵面食設(shè)備現(xiàn)狀分析及其發(fā)展

              點(diǎn)擊次數(shù): 更新時(shí)間:2009-11-2

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                  3.1組合式饅頭生產(chǎn)設(shè)備的開發(fā) 

                  由于饅頭生產(chǎn)的區(qū)域性、時(shí)效性的特點(diǎn),組合式饅頭生產(chǎn)成套設(shè)備是發(fā)展的主流。它以靈活、機(jī)動(dòng)的生產(chǎn)方式,采用不同種類設(shè)備的組合,具備生產(chǎn)多種不同產(chǎn)品的能力,以適應(yīng)市場(chǎng)變化的需求,且具有聯(lián)機(jī)操作時(shí)隨時(shí)掌握產(chǎn)品品質(zhì)、自動(dòng)調(diào)整生產(chǎn)過程的能力。機(jī)械設(shè)備由加水系統(tǒng)、面團(tuán)加工系統(tǒng)、成形系統(tǒng)、醒發(fā)和汽蒸裝置、托盤及輔助器具組成。開發(fā)適合圓、方形饅頭及夾餡產(chǎn)品的機(jī)電一體化成形裝備將是創(chuàng)新的重點(diǎn)和熱點(diǎn)。尤其是店面、超市面積局限,應(yīng)考慮結(jié)構(gòu)組合便利,適合人工操作。對(duì)于和面機(jī)這類通用設(shè)備,盡管目前種類頗多,但真正適應(yīng)高、中檔饅頭生產(chǎn)設(shè)備還很少,應(yīng)采用電子傳感技術(shù)、控制技術(shù)和真空技術(shù)加以改造和升級(jí),使其生產(chǎn)的面團(tuán)具備優(yōu)良的品質(zhì)和理想的加工性能,更具智能化和人性化,使加工后的面筋網(wǎng)絡(luò)組織結(jié)構(gòu)更加均勻和細(xì)化還可以采用模塊化組合形式,輔助增加1臺(tái)壓面機(jī),如桌式壓面機(jī)或自動(dòng)壓面機(jī),成形采用專用成形機(jī)或臺(tái)式成形機(jī)、靈活切割器具和裝置等,使饅頭的外形除圓形、方形外更具多樣性和特色化,以適合作坊或小規(guī);a(chǎn)。 
               3.2連續(xù)化生產(chǎn)成套設(shè)備 

                  除了發(fā)展適應(yīng)各種規(guī)格、產(chǎn)量、品種組合的間歇式生產(chǎn)設(shè)備外,連續(xù)化生產(chǎn)設(shè)備也應(yīng)運(yùn)而生,并不斷地完善,成功地在生產(chǎn)中應(yīng)用。 

                  (1)生產(chǎn)工藝: 

                  溫水→計(jì)量—↓↓—溶解(干)鮮酵母面粉→混合→發(fā)酵→成形→整型→擺放→醒發(fā)→汽蒸→冷卻→成品→包裝 

                  (2)機(jī)械設(shè)備 

                  機(jī)械設(shè)備由加水系統(tǒng)、和面機(jī)、成形機(jī)、整型機(jī)、擺放機(jī)、醒發(fā)汽蒸機(jī)和冷卻機(jī)組成,和面機(jī)、成形機(jī)、整型機(jī)基本上與組合設(shè)備類似。 

                  饅頭擺放機(jī)和醒蒸機(jī)是連續(xù)生產(chǎn)的關(guān)鍵設(shè)備。由于從成形機(jī)出來的面坯很軟,下落的節(jié)奏不穩(wěn)定,實(shí)現(xiàn)整齊擺放比較困難,為此在成形機(jī)和傳送帶之間設(shè)置一個(gè)下料裝置,使面坯有一個(gè)緩沖的機(jī)會(huì),從而使落到傳送帶上的單個(gè)饅頭面團(tuán)間隙基本一致,變形量為小,這種擺放機(jī)的缺點(diǎn)是只能擺放圓饅頭,而對(duì)方形、花卷、包子則無(wú)法適應(yīng)。去年,河南工業(yè)大學(xué)主食工程研究所研究開發(fā)了全自動(dòng)饅頭擺放機(jī),它可以根據(jù)用戶設(shè)定的擺放個(gè)數(shù)和饅頭的大小,自動(dòng)而準(zhǔn)確地將面坯擺入盤中,所有動(dòng)作由光電傳感器控制器控制,有效解決了上述排放機(jī)的不足,適用工業(yè)化生產(chǎn)企業(yè)。 

                  醒發(fā)段主要是電氣控制,溫度測(cè)量靠壓力溫度計(jì),由其自身的電接點(diǎn)將溫度的變化轉(zhuǎn)化成電信號(hào),控制電磁閥門以達(dá)到控制進(jìn)汽量的目的,并將根據(jù)季節(jié)的溫濕度進(jìn)行調(diào)節(jié),該控制基本上能使醒發(fā)室內(nèi)的溫濕度均勻,滿足工藝要求。電氣控制的另一任務(wù)是在生產(chǎn)過程中,一旦由于某種原因使汽蒸溫度下降,低于95℃,時(shí)間超過2min,電路能自動(dòng)切斷成形機(jī)和主機(jī)的電源,并啟動(dòng)報(bào)警電路,提醒操作人員采取措施。

              穗華機(jī)械—經(jīng)典品質(zhì)     穗華機(jī)械—響亮品牌     穗華機(jī)械—?jiǎng)?chuàng)造財(cái)富每一天
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